Sobre frutas


Não tenho nada além de ficuses e nada cresce, mas eles são todos os tipos e crescem perfeitamente. Agora o artigo ...


Poda de arbustos de frutas: as nuances que você precisa saber sobre

Muitos jardineiros ficam intimidados com a poda de árvores frutíferas por medo de que seja difícil, mas existem algumas regras simples que tornam essas coisas mais fáceis.

Arme-se com podadores de contorno afiados e algumas luvas resistentes se estiver podando groselhas para proteger suas mãos dos espinhos.

Os melhores frutos crescem em ramos com 2 a 3 anos. Portanto, o primeiro passo é sempre podar qualquer madeira que seja mais velha do que isso.

Se você fizer isso anualmente, em teoria seus arbustos frutíferos (groselhas ou groselhas) não devem ter nenhuma madeira com mais de quatro anos.

A groselha preta é podada de maneira semelhante, mas dá frutos em madeira com 1 a 2 anos de idade. Portanto, todos os ramos mais antigos do que isso devem ser removidos.

Se você seguir esta regra, deverá remover cerca de um terço do número total de galhos do arbusto a cada ano.

Corte sempre direto na base, o que estimulará o arbusto a produzir novos caules de frutificação fortes na parte inferior da planta.

A segunda regra é cortar qualquer madeira morta, doente, danificada ou morrendo - geralmente fácil de detectar, mesmo se não houver folhas pela cor da casca - e a terceira regra é remover quaisquer hastes que cresçam para dentro em direção ao centro do mato.

A ideia é criar um arbusto em forma de tigela com um centro bastante aberto.

Se desejar, você pode encurtar os galhos que deixou para trás e seus brotos laterais em alguns botões, o que estimulará o arbusto a produzir frutos maiores e de maior qualidade em quantidades ligeiramente menores.

Rastreie isso certificando-se de que o solo ao redor da base do arbusto esteja livre de ervas daninhas.

Um pouco mais tarde, na primavera, os arbustos e árvores frutíferas se beneficiam da dispersão de fertilizantes de liberação lenta (sangue, peixes, ossos estariam bem aqui) em torno de sua base, bem como uma camada de cobertura morta para reter a umidade e minimizar a remoção de ervas daninhas no futuro.


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Como eu enlatava pepinos que nunca explodem! A receita antiga da minha família.

Esta receita de pepino parece um pouco estranha, mas pepinos rolados dessa maneira nunca explodem. Além disso, você não precisa esterilizar e ferver NADA! Mostrar na íntegra.

1. Precisamos de pepinos recém-colhidos, se não, deixe-os de molho por 4-6 horas em água fria para triturar.
2. Preparando bancos. Lave bem com um agente de limpeza, vire-o e coloque sobre uma toalha limpa.
3. Na hora de enlatar, os potes devem estar secos! Você não precisa mantê-los no vapor, nem no forno, nada! Eles só precisam secar - esta é a condição principal.
4. Lave os pepinos com uma esponja. A bunda não precisa ser cortada.
5. Colocamos duas panelas no fogão: uma com água limpa, outra com salmoura.
6. Lavamos folhas de raiz-forte, secamos o endro em guarda-chuvas, cortamos tudo e colocamos numa panela. Limpamos o alho, colocamos em um prato próximo a ele. Em uma panela pequena, deixe as tampas ferver.
7. Salmoura: 1 litro de água precisa de 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal e açúcar.

O próprio processo:
1. Vire nossos potes secos. Coloque três dentes de alho no fundo de cada um. Pegamos uma peneira, colocamos em uma panela com água fervente e cozinhamos nosso endro e rodelas de raiz-forte por um minuto - e imediatamente jogamos no fundo do alho.
2. Tomamos pepinos (o suficiente para caber em uma jarra). Nós os jogamos em uma panela de água fervente por exatamente 1 minuto! Ou seja, a água ferve, você joga, para de ferver, você mede o minuto com um cronômetro, e imediatamente tira e empurra quente para dentro do jarro (ficam temporariamente elásticos, então isso é muito fácil de fazer).
3. Depois que todo o frasco estiver cheio de pepinos, despeje a salmoura que está fervendo no fogão nos potes com uma concha. No final, adicione 1 colher de sobremesa (um cruzamento entre uma colher de chá e uma colher de sopa) de essência de vinagre (não vinagre!). Feche a tampa, vire o frasco de cabeça para baixo e embrulhe-o em um cobertor.
4. E assim com cada lata. Claro, é claro que a salmoura é preparada em uma panela grande.

E é isso! Você não precisa esterilizar NADA e ferver. Há tanto açúcar e sal que a salmoura não fica turva. Latas não explodem e, o mais importante, pepinos crocam!

Abobrinhas muito saborosas serão obtidas de acordo com esta receita. Tente!

Por 3 quilos de abobrinha: Mostrar na íntegra.
marinada - 2 litros de água,
1,5 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de sal
1 xícara de vinagre 9%

Coloque a abobrinha preparada em potes, acrescente especiarias a gosto (pimenta, cravo, cenoura e pimentão para a beleza, raminhos de ervas) despeje a marinada fervente e pasteurize por 15-20 minutos.

Quando a carne está cheia. DELICIOSO!

1. Panquecas assadas com cogumelos
Esta receita é para quem não deve ser frito.
Mostrar na íntegra.
4-5 batatas
Champignon 300 g
1 ovo
1 colher de sopa de creme de leite
1-2 cebolas
2 colheres de sopa de farinha
1 cacho de endro
óleo vegetal, sal, pimenta

1. Cogumelos cortados, cebolas, ervas
2. Frite as cebolas com cogumelos em óleo vegetal
3. Em uma tigela, misture o ovo, o creme de leite, o sal e a pimenta
4. Rale as batatas em um ralador grosso, esprema, misture com a mistura de creme de leite e ovo, adicione a farinha, misture
5. Unte uma assadeira e, usando uma forma pequena, coloque uma camada de mistura de batata, cogumelos e novamente mistura de batata, a altura da camada não deve ser superior a 2 cm
6. Asse por 20 minutos a 200C, polvilhe com óleo vegetal
7. Sirva quente com creme de leite

Abobrinha 250 gr.
Tomate 180 gr.
cebolas verdes 80 gr.
Queijo ralado 25 gr.
Farinha 90 gr.
1/2 xícara de leite
Ovos 3 unid.
1/2 colher de chá sal
1/4 colher de chá Pimenta preta da terra

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Coloque em uma assadeira combinando camadas de abobrinhas, tomates, cebolas e queijo. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o leite, os ovos, o sal e a pimenta até ficar homogêneo. Despeje a mistura de vegetais.
3. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos.

3. Como cozinhar batatas no estilo country?

1 kg. batatas grandes, não descascadas
100 g de óleo de girassol
especiarias: - uma mistura de pimentas (preto, vermelho, branco)
coentro em pó
colorau
sal a gosto
alho 4 dentes

Como cozinhar batatas de forma rústica? A receita é bem simples. Pegamos batatas grandes e oblongas, não descascadas com cascas, enxugamos para que fiquem secas. Corte longitudinalmente em 4-5 pedaços, dependendo do tamanho da batata. Coloque em uma assadeira, sal, pimenta, polvilhe com especiarias, esprema o alho através do alho, você pode adicionar outras especiarias para as batatas, se desejar. Despeje o óleo de girassol sobre as batatas e misture bem na frigideira com as mãos - de forma que o sal, a pimenta, os temperos e o alho fiquem uniformemente distribuídos sobre as batatas.
Colocamos no forno e asse a uma temperatura de 200 - 180 * C. Primeiro, por 200 * C por 6-8 minutos, depois reduza a temperatura. Mexa delicadamente de vez em quando com uma espátula para não queimar., Cerca de 3 vezes. Asse até ficar macio e dourado por cerca de 20 minutos. O principal é não expor demais. Quando estiver pronto para colocar em um prato e decorar. Sirva maionese, mostarda, ketchup. Esses pratos são como um pedaço de pau - um salva-vidas com um mínimo de custo e tempo. Bom prato lateral, bem como um prato separado. Agora sabemos exatamente como preparar este prato.

4. Delicioso bolo de abobrinha

4 - abobrinha pequena
2 ovos
200 gr - maionese
100 gr - queijo
2- cenouras grandes
2 - lâmpadas
alho sal. pimenta - a gosto
farinha - até a consistência de uma massa como uma panqueca
2- tomates.

Lave e descasque as abobrinhas. Rale num ralador grosso, sal e pimenta e deixe repousar um pouco até que a abobrinha exale o sumo. Em seguida, esprema-os, acrescente os ovos e a farinha. Frite os bolos em uma frigideira pré-aquecida com a adição de um pouco de crescimento. óleos.

PARA RECEBER: Pique a cebola finamente, rale bem as cenouras. Frite até ficar macio. Em uma tigela separada, misture a maionese com o alho e o endro. Rale o queijo com antecedência. Corte os tomates em rodelas finas. Eu também os uso para mudar as camadas do bolo.
Enquanto a próxima côdea é frita, na acabada passamos uma camada de maionese com alho e ervas, espalhamos o recheio de cebola e cenoura, colocamos as rodelas de tomate, polvilhamos com queijo ralado. Cubra com crosta quente pronta. Portanto, repita com cada camada! O queijo é derretido com a crosta recém-assada e mantém o bolo coeso.

5. Batatas fritas aromáticas assadas no forno

- 8 batatas grandes
- 2 claras de ovo
- mistura de especiarias secas (páprica, chili, pimenta preta, sal, mistura de ervas italianas)
- azeite

- Lave, descasque, corte as batatas em fatias
- Bata bem as claras e despeje sobre as fatias de batata, misture bem
- Cubra com uma mistura de especiarias e misture bem
- Coloque em uma assadeira bem untada com óleo
- Asse a 220 graus por 40 minutos, mexendo delicadamente com uma espátula a cada 7-10 minutos.


O que há de útil para nós?

Uma das proteínas crioprotetoras que a árvore forma após o congelamento é prolina... Aquele que em humanos auxilia na produção de colágeno, melhora a estrutura da pele, fortalece o músculo cardíaco e garante o funcionamento normal do fígado, rins e vasos sanguíneos. Diferentes plantas o acumulam de maneiras diferentes, mas em qualquer caso, na casca e nos botões após a exposição a baixas temperaturas, sua quantidade aumenta significativamente.

Não é surpreendente que as lebres saltem tão bem - seus ligamentos são fortes, o coração também. Ao proteger nossas árvores contra eles, prejudicamos sua saúde.

Como já mencionado, na preparação para o inverno ocorre a lignificação dos brotos jovens, ou seja, nas paredes das células se deposita lignina... Não menos útil do que a prolina, apenas em uma área diferente, principalmente na área gastrointestinal. Só que esta não é uma proteína, mas um composto polimérico complexo que mantém as fibras de celulose juntas na madeira. Com a digestão, as lebres também estão bem.

Antocianinas também se acumulam na casca e nos ramos anuais no inverno, seu conteúdo começa a diminuir com o aquecimento. Volumes foram escritos sobre os benefícios desses compostos, uma tonelada de comerciais foi lançada, como resultado dos quais bagas, frutas e vegetais azul-púrpura ganharam popularidade sem precedentes. As substâncias desempenham um papel significativo na luta contra a diabetes e a obesidade, na prevenção e no tratamento de doenças cardiovasculares e inflamatórias. Na maior parte, eles estão concentrados na casca das árvores (e os roedores sabem de alguma coisa!).

Além disso, árvores e arbustos se acumulam nos brotos para o inverno. compostos fenólicos, em particular, catequinascom forte atividade antioxidante. Ou seja, nos brotos, é claro, não existem apenas catequinas, mas toda uma gama de compostos fenólicos. E o conjunto de propriedades úteis que possuem é muito amplo: desde antiinflamatório até regulador da função das glândulas endócrinas.

Em geral, já está claro que lebres e ratos sabem algo sobre os benefícios da casca de inverno e descaradamente aproveitam os frutos do trabalho árduo dos jardineiros. Proponho competir com eles.

As substâncias acima são encontradas em absolutamente todas as plantas lenhosas e arbustivas em nosso jardim, mas cada planta também tem seu próprio conjunto único de propriedades úteis.

Corte galhos de árvores frutíferas e arbustos. © Travushka-Ant


Pera

A coroa de uma pêra tem uma forma redonda ou piramidal, com tendência ao crescimento excessivo e espessamento. Portanto, é necessário abordar com cuidado especial ao cortar madeira. A altura da árvore frutífera varia, dependendo da variedade, de 5 a 20 metros. O diâmetro do tronco pode ter até 5 metros de largura.

O período de floração da pêra começa no final de abril-maio. As flores são brancas, com 2,5-3 centímetros de tamanho. O fruto da pêra é oblongo, estreitando-se em direção ao início do ovário, mas há variedades de formato redondo.

A pêra começa a dar frutos de 6 a 7 anos após o plantio. E dá frutos por 70-100 anos. As raízes da pêra são pouco ramificadas e penetram no solo por 40-80 centímetros. Comparada com a macieira, a pêra é uma cultura menos resistente ao inverno, mas existem variedades que podem suportar até -35 geadas.


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Nasha Gryadka.ru

Toda a vida dos jardineiros siberianos está associada à experimentação. Uma horta e uma horta na Sibéria, de uma forma ou de outra, tornaram-se possíveis graças à experiência. Este foi o início dos pioneiros da jardinagem siberiana. Este trabalho está sendo continuado por um enorme exército de jardineiros amadores. Os interesses e gostos das pessoas são diferentes, mas a paixão comum pelo novo permanece.

O trabalho de investigação científica sobre a jardinagem na Sibéria é realizado em numerosas estações experimentais, onde se realizam a colheita, o estudo e a criação de novas variedades, bem como o aperfeiçoamento da tecnologia agrícola para o seu cultivo.

Como resultado de muitos anos de pesquisa por instituições científicas, tornou-se possível o cultivo industrial na Sibéria de macieiras ranetka, groselhas, framboesas, espinheiro-mar, a variedade de raças na jardinagem amadora foi ampliada. No entanto, as conquistas existentes não revelam totalmente o potencial das safras de frutas e bagas. Assim, por exemplo, para a groselha preta, o rendimento potencial é estimado em 500 c / ha. E conseguimos, no máximo, 150 c / ha. Para morangos, o rendimento potencial de 1 m² é considerado 5 kg ou mais. Na verdade, estima-se que a produção de 2-3 kg / m² seja um recorde.

Encontrar formas de obter o máximo rendimento de frutos e bagas por unidade de área é a principal tarefa dos jardineiros amadores. As principais direções desses trabalhos podem ser: seleção, estudo de variedades e tecnologia agrícola.

A forma mais simples e acessível de seleção é coletar frutos maduros, isolar sementes deles e semear. É preciso lembrar que as sementes das safras de frutas vermelhas podem ser semeadas no final de agosto-setembro, e brotarão no próximo ano. Se você semear imediatamente após o amadurecimento das bagas, as sementes germinarão e as mudas jovens não ficarão mais fortes no inverno.

Mas para morangos e madressilvas, a semeadura de verão é bastante aceitável. Basta criar condições favoráveis ​​para o crescimento das mudas. Encha as caixas com uma mistura de turfa, areia, húmus (1: 1: 1), cubra com vidro e água sistematicamente. No outono, três a cinco ou mais folhas verdadeiras aparecerão nas plantas. Para o inverno, as caixas devem ser cobertas com material isolante (folhas, palha).

As sementes de maçã, pêra, ameixa e cereja requerem de dois a três meses de estratificação a uma temperatura de 0 + 2 ° e são semeadas na primavera. Para obter sementes de frutas, variedades da seleção da Sibéria, Ural, Extremo Oriente e as regiões do norte da parte europeia do país devem ser tomadas. As variedades do sul e do oeste europeu são inadequadas, pois dão descendência não imune.

A obtenção de sementes por hibridização artificial é mais promissora. Ao mesmo tempo, as variedades locais com maior produtividade são consideradas o pai materno e as variedades com valiosas características ausentes são consideradas o pai paterno.

Para realizar o trabalho, deve-se estocar bolsas de gaze, pinças, bolhas de penicilina, lâmina de barbear, arame e elástico. Na maçã, pêra, ameixa, cereja, o pólen é colhido primeiro pela coleta de botões e separação dos sacos de pólen. Em seguida, isoladores de gaze são pendurados nos galhos da variedade parental. Quando os botões estão florescendo, a polinização é feita com um pedaço de elástico preso a um arame, e os isolantes são colocados novamente.

A maioria das novas variedades de groselhas, groselhas, framboesas e morangos têm flores autopolinizáveis. Portanto, é necessário realizar a castração nessas culturas, ou seja, remoção dos órgãos masculinos com navalha, cortando a corola da flor com estames. Imediatamente após a castração, a primeira polinização é realizada, e no dia seguinte - a segunda.

Nas culturas de frutas, a polinização é realizada quando as flores desabrocham. Quando o órgão feminino da flor do pistilo está pronto para receber o pólen, surge um líquido em sua ponta, ao qual o pólen adere bem.

De 10 a 15 dias após a polinização das safras de frutas e bagas, é realizada uma auditoria, são retirados os isoladores de gaze, deixando-se rótulos com o registro da variedade paterna. E no início do amadurecimento dos frutos, os isoladores são pendurados novamente para evitar suas perdas acidentais. Mais detalhes sobre a técnica de hibridização podem ser encontrados em instituições científicas e na literatura especial.

Todos os jardineiros são apaixonados por coletar e estudar novas raças e variedades de frutas, frutos silvestres, flores e plantas ornamentais. Para obter uma variedade de novidade, o jardineiro vai a todas as condições e custos. Veja como avaliar uma nova variedade. Para isso, existem certas regras - o método de teste de variedade.

Os principais elementos do estudo de uma nova variedade são: avaliações da robustez invernal, rendimento, qualidade do fruto, observações fenológicas. Mas a avaliação da produtividade potencial é especialmente importante. Na groselha preta, por exemplo, este indicador é o número de frutos, flores, inflorescências por 1 m de crescimento anual.

Para avaliar a produtividade da variedade na primavera, durante a floração, meça o comprimento de três a cinco crescimentos do ano passado e conte as flores, inflorescências e no final do verão - os frutos e seu peso total. Se, em média, 1 m de crescimento for de até 50 inflorescências, 500 flores, 300 frutos e até 300-400 g de massa vegetal, então você tem uma variedade de frutos grandes de alto rendimento.

A autofertilidade também é uma importante característica econômica das variedades de groselha e groselha. Você pode determinar isso colocando um isolante de gaze em um galho antes da floração. Se 30 ou mais frutos são amarrados em 100 flores, então sua variedade é autofértil.

Dada a área limitada da horta, ao estudar novas variedades, plantações espessas até 0,4-0,5 m entre os arbustos são permitidas. Para as safras de frutas, o enxerto de diversas variedades na copa da planta formadora de esqueleto é eficaz.

Novas culturas são muito populares na Sibéria - espinheiro-mar, madressilva, irga. Muitos jardineiros cultivam viburnum, freixo da montanha, cereja de pássaro. Lingonberries, mirtilos, mirtilos, cranberries, roseiras, que têm incríveis qualidades medicinais e nutricionais, são solicitados com persistência em nossos jardins.

É dever dos jardineiros siberianos introduzi-los na cultura! Eles não precisam de muito espaço. Plante de 1 a 2 metros quadrados desses arbustos e eles darão um presente à sua família. O sucesso do cultivo de mirtilos, mirtilos e outros arbustos só é possível com o conhecimento de suas características biológicas e requisitos de localização.

O jardineiro tem ótimas oportunidades para estudar plantas ornamentais. Nas estações experimentais de fruticultura da Sibéria, foi realizado um estudo de 252 espécies de arbustos ornamentais e identificadas 70 espécies promissoras. Testar e selecionar os melhores para o seu jardim é um trabalho emocionante e nobre.

O estudo de peônias, tulipas, gladíolos e, principalmente, rosas na Sibéria é muito promissor. Mas é preciso trabalhar bem com rosas, tendo estudado formas de preservá-las no inverno e ampliando o período de cultivo devido aos abrigos de filme. A seleção das melhores plantas florais e ornamentais permitirá que você crie um conjunto único de arquitetura de jardim viva.

Os experimentos em engenharia agrícola podem incluir métodos de poda e enxertia de árvores frutíferas, fertilizar e cuidar, proteger contra doenças, pragas, roedores, preservá-los do congelamento, podoprevanie e, finalmente, métodos de propagação de plantas. Neste caso, é imprescindível seguir as regras de comparação com controle. Por exemplo, ao estudar o efeito dos fertilizantes, algumas das plantas devem ser deixadas no ambiente agrícola usual. Se um aumento é obtido durante a fertilização, o efeito é óbvio.

Para combater as doenças e pragas do jardim, é muito importante testar os venenos das plantas - infusões das folhas de tomate, cebola, alho, heléboro, etc. Neste caso, todos os cuidados devem ser observados.

Um vasto campo de investigação do jardineiro sobre a colocação e jardinagem de frutos silvestres e hortaliças para uma utilização eficaz da terra. O cultivo de morangos, por exemplo, pode ser combinado com sucesso com o plantio em fileiras de alho de inverno, cujo cheiro repele as pragas.

O plantio de cebolas pode ser combinado com o plantio de cenouras, que crescem e se desenvolvem após a colheita da primeira safra. No local do futuro plantio de tomates, você pode cultivar uma safra de rabanete, endro, ou, finalmente, forçando sob uma película de tulipas. Em um canteiro de jardim com uma cebola batun, você pode fazer uma parede vertical de plantações de morango e obter uma produção adicional de bagas.

Exemplos de experimentos podem ser continuados. Cada um deles pode dar resultados interessantes para uso em uma micro-parcela, em uma horta coletiva e no campo.


Jardim

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É impossível viver no campo e não cultivar frutas no seu local. Mesmo que haja apenas cem metros quadrados de terreno perto de sua casa, mais cedo ou mais tarde você plantará uma macieira ou cerejeira nela e, pelo menos, organizará um canteiro vertical para a vegetação. Porque não há nada mais saboroso do que frutas, vegetais, frutas vermelhas e até cogumelos caseiros. E, dado que está cada vez mais difícil comprar frutas realmente saudáveis ​​na loja ou no mercado (não processadas excessivamente com química) todos os dias, então sua própria horta e horta são apenas uma necessidade. A nossa rubrica foi criada para que possa com facilidade e prazer aprender a obter resultados dos seus trabalhos no jardim e nas camas.

Um residente de verão experiente sabe o longo caminho que percorrem todas as frutas de sua própria horta ou horta que caem em sua mesa. Quanto trabalho, quanta atenção é dada a cada pepino ou maçã! E quanta alegria os tenros verdes trazem, os primeiros a eclodir sob a neve na primavera. Quanto orgulho você pode sentir ao cultivar a maior cebola da região! Os materiais de nossa seção ajudarão os residentes de verão experientes e, especialmente, os iniciantes, a compreender todos os meandros do cultivo de hortas e hortas. Como manter as mudas até a primavera? Como preparar um bom solo para mudas? Como cobrir morangos para o inverno? A lista de perguntas para as quais os materiais desta seção dão respostas já ultrapassou mil. E nossos autores trabalham todos os dias para reabastecê-los. Se tem pomar e horta próprios e, além disso, se apenas os planeja, visite-nos com mais frequência, e cultivar seus próprios vegetais, frutas, frutas vermelhas, ervas e cogumelos se transformará em um dos seus passatempos favoritos. Você pode compartilhar suas realizações nesta frente nos tópicos relevantes do Fórum Botanichki.


Assista o vídeo: Sasha e historia recopilatoria sobre alimentación saludable y aventura de frutas de superhéroes


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