Alcachofra Melhorada com Globo Verde: Aprenda sobre os cuidados com a alcachofra Globo Verde


Na maioria das vezes, os jardineiros cultivam plantas ou por seu apelo visual ou porque produzem frutas e vegetais saborosos. E se você pudesse fazer as duas coisas? A alcachofra Green Globe Improved não é apenas um alimento altamente nutritivo, a planta é tão atraente que também é cultivada como ornamental.

Plantas de Alcachofra Globo Verde

A alcachofra Green Globe Improved é uma variedade de herança perene com folhas verde-prateadas. Hardyin USDA zonas 8 a 11, as plantas de alcachofra verde requerem uma longa estação de crescimento. Quando iniciados dentro de casa, eles podem ser cultivados como anuais em climas mais frios.

As plantas de alcachofra Green Globe crescem até 1,2 m de altura. O botão da flor, a parte comestível da planta da alcachofra, desenvolve-se em uma haste alta a partir do centro da planta. As plantas de alcachofra Green Globe produzem de três a quatro botões, com 5 a 13 cm de diâmetro. Se a alcachofra não for colhida, ela se abrirá em uma atraente flor roxa parecida com um cardo.

Como plantar plantas perenes de alcachofra

As plantas de alcachofra melhoradas do Globo Verde requerem uma estação de cultivo de 120 dias, portanto, a semeadura direta da semente na primavera não é recomendada. Use uma plantadeira de 3 ou 4 polegadas (7,6 a 10 cm) e um solo rico em nutrientes.

Alcachofras demoram a germinar, portanto, espere três a quatro semanas para que as sementes germinem. As temperaturas quentes na faixa de 21 a 24 ºC e o solo levemente úmido melhora a germinação. Depois de germinar, mantenha o solo úmido, mas não encharcado. As alcachofras também são comedores pesados, por isso é aconselhável começar as aplicações semanais com uma solução de fertilizante diluída. Quando as mudas tiverem de três a quatro semanas, descarte as plantas de alcachofra mais fracas, deixando apenas uma por vaso.

Quando as mudas estiverem prontas para transplante em canteiros perenes, selecione um local ensolarado que tenha boa drenagem e solo fértil e rico. Antes do plantio, teste o solo e corrija se necessário. As plantas de alcachofra Green Globe melhoradas preferem um pH do solo entre 6,5 e 7,5. Ao plantar, separe as plantas perenes de alcachofra a pelo menos 4 pés (1,2 m) de distância.

O cuidado da alcachofra Green Globe é bastante simples. As plantas perenes se dão melhor com aplicações anuais de composto orgânico e fertilizantes balanceados durante a estação de crescimento. Para passar o inverno em áreas que recebem geada, corte as plantas de alcachofra e proteja as copas com uma camada espessa de palha ou palha. A variedade Green Globe continua a ser produtiva por cinco anos ou mais.

Cultivo de alcachofras verdes como plantas anuais

Nas zonas de resistência 7 e mais frias, as alcachofras Green Globe podem ser cultivadas como plantas anuais de jardim. Comece as mudas conforme as instruções acima. É melhor transplantar mudas de alcachofra para o jardim depois do perigo de geada, mas não espere muito.

Para garantir a floração no primeiro ano, as alcachofras precisam ser expostas a temperaturas abaixo de 10 ° C por um período mínimo de 10 dias a duas semanas. Se houver previsão de uma geada tardia inesperada, certifique-se de usar cobertores ou cobertores de linha para proteger as plantas de alcachofra.

As alcachofras Green Globe Improved também são excelentes plantas para recipientes, dando aos jardineiros do norte outra opção para o cultivo de alcachofras. Para cultivar uma alcachofra em vaso perene, apare a planta de 20 a 25 cm acima da linha do solo no outono, após o término da colheita, mas antes que as temperaturas de congelamento cheguem. Guarde os potes dentro de casa, onde as temperaturas de inverno permanecem acima de 25 graus F. (-4 C.).

As plantas podem ser movidas para o exterior, uma vez que o tempo de primavera sem geadas chegue.


Como cultivar alcachofras

Alcachofras e alcachofras de Jerusalém são plantas totalmente diferentes. Este artigo é sobre alcachofras, as grandes plantas semelhantes a cardo que produzem "folhas" e "corações" comestíveis. Alcachofras crescem bem no clima mediterrâneo da costa da Califórnia, com sua neblina, solo rico e profundo e verões frios.

Na verdade, Castroville, Califórnia, tem a honra de ser chamada de capital mundial da alcachofra. Mas você pode cultivar estranguladores em condições menos ideais, escolhendo as variedades certas e adaptando as técnicas de cultivo ao seu clima.


Como cultivar alcachofras

  • As plantas de alcachofra, que podem ser cultivadas em muitos climas, produzem botões espinhosos que escondem um coração terno. Se você está procurando receitas de alcachofra, você veio ao lugar certo.
Este botão de alcachofra está pronto para ser colhido. Botões de alcachofra não colhidos acabarão por produzir flores roxas impressionantes, semelhantes a cardo.

  • Uma planta de alcachofra, que pode se espalhar em uma fonte verde prateada de até 2 metros de largura, é uma adição ousada e bonita a qualquer jardim. O melhor de tudo, talvez, é que esta joia vegetal pode ser cultivada com muito mais facilidade e em uma ampla variedade de climas do que você imagina.

    Lembro-me de jantar na casa de um amigo e ver uma alcachofra no meu prato pela primeira vez. Eu me perguntei como iria comer aquele vegetal intrigante. A mãe do meu amigo me mostrou como abordar a tarefa. Eu arranquei as folhas, mergulhei-as na manteiga derretida e puxei a ponta do caule entre os dentes para tirar a carne tenra. Foi uma brincadeira de criança.

    Receita: Alcachofras Cozidas no Vapor com Manteiga de Limão

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    Isso foi há muito tempo, mas me lembro de ficar completamente satisfeito quando todas as folhas se foram. Então ela me contou sobre o tesouro escondido, o terno coração de alcachofra. A alcachofra é uma mina de ouro de sabor rico, terroso e forte, um vegetal com sabor e textura como nenhum outro.

    Use a técnica de cultivo certa para o seu clima

    Fontes de sementes de alcachofra
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    O jardim do cozinheiro
    PO Box C5030
    Warminster, PA 18974
    800-457-9703
    www.cooksgarden.com

    Park Seed Co
    1 Parkton Ave
    Greenwood, SC 29647
    800-213-0076
    www.parkseed.com

    Empresa Territorial de Sementes
    PO Box 158
    Cottage Grove, OR 97424
    800-626-0866
    www.territorialseed.com

    A alcachofra, Cynara scolymus, pode ser cultivada em quase todos os lugares dos Estados Unidos, exceto possivelmente na Flórida, onde o verão é muito quente. As condições ideais de cultivo são verões frios e úmidos e invernos amenos.

    Se você mora em um clima mais frio do que a Zona 8, sua melhor aposta é começar novas plantas a cada ano. Se você tiver um inverno ameno e adubar bem, as alcachofras podem sobreviver como perenes. Lembre-se, são as raízes da alcachofra que precisam de proteção.

    Usando transplantes, você pode cultivar alcachofras como anuais em climas frios de inverno com 90 a 100 dias sem geadas. Conheço pessoas que cultivam alcachofras deliciosas em Connecticut, Maine e Massachusetts. Alcachofras que você começa dentro de casa no final do inverno ou início da primavera estarão prontas para a colheita do final do verão ao início do outono.

    Os jardineiros que têm a sorte de ter as melhores condições de cultivo podem colher alcachofras durante todo o ano. Para essas pessoas, não seria incomum colher 30 alcachofras por ano por planta.

    Opções iniciais de alcachofra

    Existem três maneiras de começar seu jardim de alcachofras: com sementes, com brotos retirados de plantas existentes ou com raízes dormentes. Alcachofras são facilmente cultivadas a partir de sementes em uma estufa ou sob luzes fluorescentes. A partir de fevereiro, semeio diretamente em recipientes de 4 polegadas. Ter uma vantagem inicial é uma etapa vital na produção de alcachofras no primeiro ano, sejam elas cultivadas anualmente ou perenes.

    Como iniciar sementes
    se você está experimentando pela primeira vez, é útil ler e ver como jardineiros experientes abordam a tarefa, desde a seleção de sementes até o plantio, manutenção, rega e, por fim, o plantio das mudas jovens no jardim. Visita Tudo sobre o início de sementes ...

    Mudas de alcachofra precisam de muitos nutrientes à medida que se desenvolvem, então fertilize-as com emulsão de peixe ou algo semelhante. Transplante as mudas 8 a 10 semanas depois, mas somente depois que o solo aquecer e o perigo de geadas fortes tiver passado. Os transplantes devem ter de 20 a 25 centímetros de altura, com caules atarracados e dois conjuntos de folhas verdadeiras. Como eles crescem muito, eles devem ser plantados a pelo menos 4 pés de distância.

    As alcachofras se alimentam abundantemente, portanto, para cada planta, coloque no solo uma xícara de fertilizante orgânico completo ou uma pá de composto ou esterco de galinha envelhecido antes de plantar. Você também pode aplicar 1/2 xícara de farinha de penas ou de sangue e farinha de osso para cada planta. Eu crio coelhos, então minhas plantas recebem uma camada de 5 a 7 centímetros de esterco de coelho, na qual eles se desenvolvem. Um adubo envelhecido no meio da temporada também beneficia as plantas, se o solo for pobre.

    Tal como acontece com algumas outras plantas, particularmente ruibarbo, muitas das plantas de alcachofra que você começa a partir da semente não serão fiéis ao tipo descrito no pacote de sementes. Isso acontece cerca de 20% das vezes. Sempre planto alcachofras extras para poder me livrar dos camarões estranhos e ainda assim conseguir o número de plantas que quero. Para fazer isso, eu abato as mudas que não parecem estar prosperando. Então eu abato novamente no final da temporada, então fico com apenas plantas que produzem estrangulamentos saborosos ou mostram outras características que eu quero preservar.

    A alcachofra tem uma envergadura larga, é melhor espaçar as plantas pelo menos 4 pés uma da outra.

    Também comecei a usar alcachofras com brotos enraizados, mas, para esse método, você precisa de um vizinho ou amigo que tenha uma planta para compartilhar. No início da primavera, remova um broto enraizado. Eu faço isso com uma longa faca serrilhada, separando o rebento das hastes restantes na base da planta. Em seguida, cortei um anel ao redor das raízes do broto com uma pá, empurrando profundamente para chegar abaixo das raízes. O ideal é que eu faça isso enquanto as plantas ainda são pequenas, de preferência com menos de 25 centímetros de altura. Cada rebento enraizado pode ser replantado em um novo local, espaçado de 4 a 6 pés.

    Divida e compartilhe suas alcachofras
    Para dividir uma planta de alcachofra, primeiro use uma faca para separar de forma limpa um broto enraizado. Em seguida, cave profundamente com uma pá para coletar a massa da raiz para realocação. Você pode replantar o broto separado em outro lugar do jardim ou dá-lo a um amigo que faz jardinagem.

    Você também pode comprar raízes de alcachofra dormentes em alguns viveiros. Onde você mora determina quando você os planta. Em climas sem geadas, você pode plantar no outono ou inverno. Em outros climas, eles devem ser plantados no início da primavera, espaçados da mesma forma que os brotos enraizados. Essas raízes devem ser fixadas verticalmente no solo, com os botões de crescimento logo acima da superfície do solo.

    Qualquer que seja sua escolha para o cultivo de alcachofras, as plantas irão prosperar em solo levemente ácido e rico em matéria orgânica. Sol pleno é melhor, a menos que você more em uma área com verões quentes, então a sombra da tarde pode ser benéfica.

    Mantenha o canteiro úmido e regue as plantas à medida que crescem. Novos brotos surgirão do solo a cada ano. Para estimular botões grandes e saborosos, remova todos, exceto um ou dois dos brotos mais fortes.

    Regue bem para estrangulamentos tenros e plantas fortes

    A parte da alcachofra que saboreamos é a flor imatura da planta, que pertence à família dos cardo. Existem variedades de alcachofras disponíveis para atender quase todas as situações. Para um produtor confiável em climas frios, experimente o ‘Green Globe’. Esta variedade produz muito e amadurece cedo o suficiente para ser cultivada na maioria das áreas anualmente. ‘Violetto’, uma variedade italiana, produz lindas cabeças roxas com um botão ligeiramente alongado. Ele amadurece um pouco mais tarde, entretanto, e eu não o considero adequado como anual. ‘Imperial Star’ foi desenvolvido para ser cultivado anualmente. Seus saborosos botões são redondos e amadurecem cerca de uma semana antes dos do ‘Green Globe’.

    Uma cesta cheia de alcachofras pode parecer uma colheita impenetrável, mas os cozinheiros em busca de uma refeição deliciosa veem um banquete. Clique aqui para receitas de alcachofra de FineCooking.com.

    Independentemente da variedade que você plantar, você vai querer colher uma safra tenra. Muitos fatores podem afetar a textura dos botões que comemos, mas o mais importante para a maciez dos botões é a água. As alcachofras precisam de muita água para produzir esses botões grandes e suculentos. Você pode precisar regar até três vezes por semana durante um período de calor e seca, especialmente se ocorrer enquanto os botões estão se formando. Como a falta de água, uma geada inesperada também pode endurecer ou destruir os botões em desenvolvimento.

    A água também beneficia as raízes profundas da planta de alcachofra, que são carnudas e tornam-se bastante grossas. Eles precisam ser mantidos úmidos, especialmente durante os meses secos. Eu aplico uma cobertura vegetal bem para conservar a umidade. Certifique-se, entretanto, de que toda aquela água está indo para um canteiro de alcachofras que drena bem. A má drenagem pode causar o apodrecimento da copa da planta, onde brotam os caules. Na minha região, não é o inverno frio que mata a planta. Às vezes é o solo encharcado.

    Colha alcachofras com um corte no caule quando os botões estiverem inchados, mas ainda firmes e bem fechados. Se você deixar alguns botões de alcachofra no caule, eles florescerão em impressionantes flores roxas semelhantes a cardo.

    Os botões se desenvolvem nas pontas dos caules de 2,5 cm de espessura. O botão terminal é normalmente o maior e o primeiro a amadurecer. Deve ser colhido com uma fatia do caule logo abaixo do botão, que deve ser grande, firme e bem fechado. Se alguns botões escaparem da sua faca, eles se abrirão em flores espetaculares em formato de espinho de 15 centímetros de cor azul-púrpura. Permitir que os botões floresçam, no entanto, pode reduzir o vigor da planta para a safra do ano seguinte em plantações perenes. E você não gostaria que isso acontecesse com uma colheita tão deliciosa.

    por Kris Wetherbee
    Junho de 2000
    da edição # 27


    Como cultivar alcachofras anuais

    Como moro na Zona 4, cultivo alcachofras anualmente. Como as alcachofras são plantas perenes por natureza, existem alguns truques para cultivá-las com sucesso como plantas anuais. Isso inclui a seleção das melhores variedades para a produção anual, dando-lhes uma vantagem inicial, fornecendo um tratamento pelo frio e transplante em solo fortemente alterado. Ao utilizar essas dicas, você poderá cultivar alcachofras como plantas anuais em seu jardim.

    Escolhendo variedades de alcachofra

    Escolha as variedades de alcachofra mais adequadas para a produção anual. ‘Imperial Star’ é uma alcachofra verde criada especificamente para a produção anual que produz alcachofras bem desenvolvidas no primeiro ano a partir da semente. ‘Colorado Star’ também é para produção anual, mas produz botões roxos em vez de verdes.

    Comece dentro de casa

    Dê às alcachofras um início de temporada semeando-as dentro de casa 8 a 10 semanas antes da última geada da primavera. Clique aqui para encontrar sua última data de geada da primavera.

    Alcachofras germinam melhor entre 21 e 80 ° C. Coloco minhas panelas sob as luzes da loja e coloco-as em cima de um tapete aquecido com o termostato ajustado para 25 ° C. Para obter mais informações sobre como iniciar as sementes dentro de casa, confira esta postagem do blog. Também criamos um Lista de verificação de suprimentos para início de sementes (é grátis! tudo que você precisa é de um endereço de e-mail).

    Quando as mudas tiverem quatro folhas, transplante para vasos de 4 ″ e cresça entre 60–70 ° F durante o dia e 50–60 ° F à noite. O truque para cultivar alcachofras como anuais é dar a elas um período de baixas temperaturas, conhecido como vernalização.

    Vernalização

    Vernalização é o processo de introdução das plantas em temperaturas baixas para induzir o brotamento. Para climas com invernos amenos, isso acontece naturalmente. Variedades de alcachofra como ‘Imperial Star’ e ‘Colorado Star’ requerem períodos mais curtos de vernalização para produzir botões. É por isso que escolher a variedade certa é um dos primeiros passos para cultivar alcachofras com sucesso como plantas anuais.

    Essas variedades mais novas requerem aproximadamente 10 dias de temperaturas abaixo de 50 ° F (mas acima de 32 ° F). A maneira mais fácil de fazer isso é sincronizando o transplante para que as plantas possam receber essa exposição ao ar livre. Cronometre o transplante para que as plantas recebam pelo menos 10 dias de 45–50 ° F. Proteja do gelo com cobertores, armações frias ou qualquer outro método de sua preferência.

    Se isso não for uma opção, comece a trazer as plantas para fora quando as temperaturas estiverem acima de 32 ° F. Se houver previsão de temperaturas congelantes, leve-os para uma varanda ou outra área protegida. No entanto, não os traga de volta para uma casa quente ou estufa, pois estamos tentando enganá-los para o inverno.

    Eu também li que você pode simplesmente esfriar as sementes na geladeira por duas semanas antes de começar seus transplantes. No entanto, não tentei esse método.

    Tudo isso pode parecer complicado, mas prometo que não é. Não se estresse e faça o melhor que puder. Acho que essas variedades perdoam bastante.

    Transplante de alcachofras ao ar livre

    Transplante as mudas com 2–3 pés de distância em fileiras com 1–6 pés de distância. Se o verão for quente, cubra as plantas com palha para manter o solo mais fresco.

    Alcachofras são comedores pesados, então certifique-se de corrigir o solo com fertilizante e cobrir com uma camada de composto. Assim que os botões começam a se formar, geralmente em julho em Z4 Wisconsin, aplico um fertilizante líquido de algas com alto teor concentrado.

    Se você quiser mais informações sobre corretivos de solo, confira nosso guia gratuito Como fertilizar o solo organicamente. Nele, dividimos os 16 nutrientes essenciais para as plantas, a diferença entre os aditivos orgânicos e sintéticos, bem como composto versus fertilizante, e muito mais!

    As alcachofras têm poucas pragas além dos pulgões. Controle os pulgões com jato de água de alta pressão ou sabonete inseticida orgânico.


    A alcachofra é uma planta perene, então assim que a colheita for feita em junho, corte a planta de volta ao nível do solo. Isso colocará a copa da planta em um estágio dormente durante o verão. A planta enviará brotos no outono. Os novos brotos podem ser escavados para serem replantados em um novo local no jardim ou deixados no local para produzir mais um ano. Certifique-se de deixar apenas o broto mais vigoroso na planta velha para produção na próxima primavera.

    Baixe uma versão para impressão desta página: Alcachofras

    Veja esta publicação em espanhol: Cómo cultivar alcachofas

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